こんにちは、紅ショウガ子です。
丸型でケーキを焼くとき、市販の型用敷き紙って使いにくいと思いませんか？
薄くてペラペラで、側面に立てようとするとすぐ倒れる。水やオイルで型に貼り付けるひと手間が毎回発生していました。そんな悩みを解決したのが、ダイソーの「くりかえし使えるクッキングシート」です。
110円で繰り返し使えて、型に合わせてカットするだけ。この記事では、実際のカット方法と使ってみた正直な感想をお伝えします。
市販の丸型用敷き紙、使いにくくないですか？
ペラペラで型に張り付けるのが毎回面倒だった
丸いケーキ型用の敷き紙、円形の底用と帯状の側面用がセットになっているタイプを使ったことはありませんか。
あれが毎回ちょっとストレスでした。紙が薄くてペラペラで、側面がうまく立たない。水やオイルで型に貼り付けるという作業をずっと続けてきました。焼く前からじわじわ面倒で（笑）。
15年使ってきた食パン型の知恵をケーキ型に応用
実は15年ほど前から、食パン型には繰り返し使えるクッキングシートを愛用しています。当時はネット通販で購入したもので、四角くカットして4角に切込みを入れるだけで型の内側にぴったりはまる。これが快適で長年続けてきました。
「ケーキ型にも同じことができるんじゃないか」とふと思いつき、ダイソーで見かけた110円のくりかえし使えるクッキングシートを試してみました。
ダイソー「くりかえし使えるクッキングシート」を型に合わせてカットする方法
使う前に、基本スペックを確認しておきます。
- 価格：110円（税込）
- サイズ：約33cm×33cm・1枚入り
- 耐熱温度：260℃
- 対応機器：電子レンジ・オーブン・ホットプレート・フライパン
- 材質：ポリテトラフルオロエチレン、グラスファイバー
- ※直火・グリル・オーブントースターのグリル機能は使用不可
黒くてしっかりした素材で、ハサミでカットして使います。
丸型（底取式・直径15cm）── 底をなぞって丸くカット
底が外れるタイプの丸型なので、外した底をそのままシートの上に置き、ボールペンでぐるりとなぞって切り取ります。コンパスも型紙も不要です。
側面は、残ったシートから型の高さに合わせた帯を2枚切り出します。型の内側に2枚を沿わせてセットしたら、生地を流し込むだけ。生地の重さで自然にぴったり広がります。
パウンドケーキ型 ── 底面サイズを中央に取り、4角に切込み
シートの中央に型の底面サイズが来るよう位置を決め、4角に切込みを入れます。あとは側面を折り上げて型にセットするだけです。
食パン型（参考）── 15年前から同じ方式
食パン型も同じ方法です。四角くカットして4角に切込みを入れれば、型の内側にすっぽりはまります。15年ほど前に通販で購入したシートをずっとこの方法で使い続けてきました。写真のシートが最初から茶色いのは、当時購入したシートの色で、使い込んでいるうちにさらに濃くなっています。
バスクチーズケーキで試してみた正直な感想
生地を流し込んでも倒れない・漏れない
最初にバスクチーズケーキを焼いて試しました。あの生地はかなりゆるいので、正直少し心配でした。
でも問題なし。シートがしっかりしているので、型にセットしても倒れません。生地を流し込んでも漏れませんでした。市販のペラペラな敷き紙とはここが大きく違います。
冷めてからさっと剥がれる、洗い方もシンプル
焼き上がってしっかり冷ましてから外すと、するっと剥がれます。
洗い方も簡単です。まず流水でこびりついた汚れをさっと洗い流して、その後食器用洗剤でスポンジを軽く滑らせるだけ。表面がつるっとしているので、汚れがすっきり落ちます。
唯一の手間は「最初のカット」だけ
いい事だらけですが、正直に言うと最初に型に合わせてカットする手間はあります。
でも一度作れば繰り返し使えます。一度の手間でずっと快適になる道具です。110円でこの使い心地なら、コスパは最高だと思います。
一点だけ正直に言います
パン焼きに関しては、型を育てる選択肢もあり
食パン型でも繰り返しシートを使えば型離れの悩みは解決します。ただ、パン用の型には「型を育てる」という考え方もあります。
油を塗り重ねることで型に油分がなじみ、焼き上がりがよくなるというもの。私の食パン型はずっとシートを使っていたので油っ気はないです。頑張ってシートなしで使い続けて育てるのも、楽しかったかなとも思っています（笑）。
ケーキやパウンドケーキに使うぶんには何の問題もないので、パンをよく焼く方はご参考までに。
まとめ
ダイソーの「くりかえし使えるクッキングシート」を型に合わせてカットして使う話をお伝えしました。
- 市販の丸型用敷き紙よりもしっかりしていて扱いやすい
- 丸型は底を型でなぞるだけ。コンパス不要で簡単にカットできる
- バスクチーズケーキでも漏れず、剥がれやすく、洗い方もシンプル
- 110円で繰り返し使えてコスパ最高
- 唯一の手間は最初のカットだけ。一度作ればずっと使える
少しの手間をかけるだけで、お菓子作りがぐっと快適になります。ぜひ試してみてください。
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